Hub Kitchen Operations Senior Supervisor  

- Memantau kualitas makanan yang disiapkan untuk memastikan sesuai dengan standar perusahaan.

- Memelihara inventaris semua bahan makanan yang disimpan di pantry atau lemari es dapur agar

tersedia cukup untuk operasi bisnis sehari-hari.

- Mengevaluasi kondisi peralatan dan memesan perlengkapan sesuai kebutuhan.

- Memastikan makanan disimpan dengan benar untuk mencegah pembusukan atau kontaminasi.

- Memastikan semua peraturan penanganan makanan diikuti untuk mencegah penyakit yang ditularkan melalui makanan.

- Memastikan semua area persiapan makanan tetap bersih dan terorganisir setiap saat.

- Memastikan create schedule / week secara proporsional sesuai kebutuhan per hoursnya di hub areanya

- Memastikan standart grooming berjalan konsisten di hub areanya

- Memastikan daily reporting dari hub areanya berjalan konsisten

- Follow up issue operational yang terjadi ke masing-masing function

- Mengevaluasi kondisi peralatan dan memesan persediaan sesuai kebutuhan

- Memastikan makanan disimpan dengan benar untuk mencegah pembusukan atau kontaminasi

- Memastikan semua peraturan penanganan makanan dipatuhi untuk mencegah penyakit yang ditularkan melalui makanan

- Memastikan semua area persiapan makanan selalu bersih dan terorganisir

• Strong analytical and planning skills;
• Good communication and presentation skills;
• Excellent problem-solving skills;

• - Pengalaman di F&B seperti Kopikenangan, Familymart dan Cloud Kitchen

  - Berpengalaman monitoring 4-6 outlet cloud kitchen